広島オイスターは、広島県産の牡蠣と藻塩だけで作られた「カキエキス」です。

「気になって買ってみたけれど、何に使えばいいの？」

「オイスターソースとは違うみたいだけど、どう使うの？」

そんな声をいただくことがあります。

広島オイスターは料理の主役ではなく、素材の味を引き立てる“旨味調味料”。

ほんの少し加えるだけで、いつもの料理にコクと奥行きを与えてくれます。

今回は、まず試していただきたい簡単な使い方を3つご紹介します。

① 卵かけご飯

まず最初に試していただきたいのが卵かけご飯です。

醤油だけでも美味しい卵かけご飯ですが、

醤油4：広島オイスター1の割合で混ぜると、旨味がぐっと深まります。

牡蠣の風味が強く出るわけではなく、卵のコクを引き立てるような味わいになります。

忙しい朝にもおすすめの食べ方です。

② 炊き込みご飯

きのこや鶏肉を使った炊き込みご飯に小さじ1〜2杯加えるだけ。

昆布や鰹とは違う、やさしい旨味が全体に広がります。

特に舞茸やしめじなどのきのこと相性が良く、秋だけでなく一年を通して楽しめます。

③ 味噌汁

いつもの味噌汁に小さじ1杯。

これだけで味噌の角が取れ、まろやかな味わいになります。

おすすめは、

- きのこ

- 豆腐

- わかめ

- 根菜類

を使った具だくさんの味噌汁です。

「何か入れた？」と思わず聞かれるような、自然な美味しさが生まれます。

広島オイスターは“隠し味”として使うのがおすすめ

広島オイスターは、一般的なオイスターソースのように味付けをする調味料ではありません。

広島県産の春牡蠣と藻塩だけで作られたカキエキスだからこそ、

料理の味を整えたり、素材の旨味を引き立てたりすることが得意です。

まずは卵かけご飯や味噌汁など、

普段の食卓に少し加えるところから試してみてください。

きっと、「いつもの料理なのに、なんだか美味しい」を感じていただけるはずです。

まとめ

広島オイスターのおすすめの使い方は、

1. 卵かけご飯

2. 炊き込みご飯

3. 味噌汁

の5つです。

どれも特別な技術は必要ありません。

まずは小さじ1杯から。

広島オイスターならではの、やさしく自然な旨味をお楽しみください。