野菜のホットサラダ

■作り方

1. 野菜は食べやすい大きさに切って下茹、ヤングコーンは皮つきのまま電子レンジで加熱すると香りがひきたつ。新レンコンは皮をむき約5ミリぐらいの厚みの輪切りにする。

2. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを炒めカリッとさせる。レンコンはシャキッとした食感を残す程度、その他の野菜はうっすら焦げ目がつく程度フライパンで焼く。

3. 野菜の具材とミニトマトを器にもり　調味料(A)を合わせてかける。