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栄養×スポーツ　広島オイスターを使った勝負パスタ

調理時間

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使用商品

広島オイスター

材料

■材料

主な材料

  • 小松菜

  • 椎茸

  • パスタ

  • 小エビ

  • レモン

  • 大葉

  • 牡蠣

調味料

  • 広島オイスター　小さじ1

  • 片栗粉（適量）

  • バター（10g）

【A】香り付け

  • ニンニク

  • オリーブオイル　大さじ1

  • 鷹の爪

【B】味付け

  • 鶏ガラ　小さじ2

  • 塩

  • 胡椒（少々）


作り方

■作り方

  1. フライパンで【A】を炒める

  2. そこに片栗粉をまぶした牡蠣とバターを加え、焼き色がつくまで火を通す（約5分）

  3. 牡蠣だけを取り出し、同じフライパンで小松菜と椎茸を加え、【B】で味をつける

  4. 沸騰したお湯にパスタを加え、時間通り茹でる

  5. パスタの水分を飛ばし、下記をフライパンに戻して広島オイスターで味を調える

  6. お皿に盛りつけて小エビ、レモン、大葉を添えたら完成

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